1) Blåbærekstrakt kan måske få overvægtige til at spise mindre

Rotter der blev fodret med blåbærekstrakt tog op til 10 % mindre på i forhold til rotter, der ikke fik blåbærekstrakt.

Efter de var blevet fodret med en milliliter blåbærekstrakt dagligt i 6 dage viste det sig også, at deres blod indeholdt flere antioxidanter.

Kilde: Food Chemistry (Elsevier). Volume 107, Issue 3, Pages 1039-1044
"Satiety in rats following blueberry extract consumption induced by appetite-suppressing mechanisms unrelated to in vitro or in vivo antioxidant capacity"

2) Eksempel på en sund slankemenu

En del overvægtige har problemer med at komme i gang med sunde kostvaner.

Jeg modtager derfor gerne eksempler på sunde retter for en dag.

Det behøver ikke udelukkende være grønne retter, som nedenstående, blot din menu er fornuftig og kan inspirere andre til at komme i gang med sundere kost.

Denne veganermenu (helt uden kød og andre animalske fødevarer) er fra Maria Felding:

(ca. 1500 kalorier)

Morgenmad:

1½ dl. havregryn
3½ dl. vand
1 dl. blåbær/1 æble, revet
1-2 tsk. vanilje/kanel
1 spsk. dadler, rosiner el. anden tørret frugt
1 spsk. græskarkerner/mandler
Evt. lidt vegetabilsk mælk

Formiddag:

2-3 gulerødder

Frokost:

Pastasalat
70 gram ærter
50 gram majs
70 gram broccoli fra frost, optøet
2 tørrede tomater, hakkede
60 gram fuldkornspasta/brune ris
Dressing
½ dl. Soyayoghurt naturel
1 tsk. Mango chutney

Eftermiddag:

1 skive rugbrød/fuldkornsbrød m. smørepålæg fra Grano Vita /Tartex /Streich og tomat/agurk
1 banan

Aftensmad:

100 gram tofu i tern, marineret natten over
150 gram kogte kartofler, i tern
150 gram spidskål, fintsnittet
100 gram champignon, hakkede
½ løg, grofthakket
5 oliven, hakkede
1 fed hvidløg, presset
1 tsk. stødt ingefær, karry, spidskommen og korianderfrø
1 tsk. sesamfrø, tørristede
1 spsk. soyasauce

Steg spidskål i lidt vand til det falder sammen, tilsæt dernæst hvidløg, løg, krydderier, kartofler og champignon, og steg til det meste væske er fordampet.
Tørsteg tofu på en anden pande imens.
Læg grønt, kartofler og tofu på tallerkenen og drys med soyasauce og de ristede sesamfrø.

Sen aften:

Te
Jordbær

3) Mail: Slankeprodukt uden virkning

Hej John

Først: Tak for dine nyhedsbreve, det er altid spændende læsning.

Dernæst: På mange sider rundt omkring på nettet kører der lige nu en massiv reklame for et slankeprodukt kaldet Trimgel. Jeg faldt desværre for det gamle trick, købte en tube (250 ml) til 356 kr.

Efter 14 dage modtog jeg gelen, og har nu smurt min mave i en uge. Reklamen lover et vægttab på op til 5 kg om ugen og en del tabte centimeter plus at ens sultfornemmelse vil forsvinde.

Men selvfølgelig passer det ikke! Der er ikke sket en pind ...

Jeg ønsker at advare andre mod at være lige så dum og naiv som jeg, spar jeres penge, det virker ikke.

Jeg håber du vil viderebringe min advarsel.

Med venlig hilsen
Ulla Nielsen

Kommentar:

Det er hermed gjort.

Min mening om slankeprodukter

4) Lidt af hvert om overvægt og slankekure

Danske teenagepiger går mere på slankekure end unge i mange andre lande

Omkring hver tiende teenagepige vejer for meget og bør komme af med de overflødige kilo. Men over fire gange så mange – 44 pct. af danske piger på 15 år – synes, at de er for tykke.
Berlingske 8-7-2008

Salt øger børns vægt

En saltrig kost kan være forklaringen på, hvorfor nogle børn har problemer med overvægt.

I et studie kiggede forskere på data fra 1.600 børn og fandt, at børn der indtog en saltrig diæt havde tendens til at drikke mere inkl. fedende sukkerholdige drikke.

Forskerne regnede ud at en halvering af salt indtaget (3 gram mindre dagligt) ville resultere i 250 færre kalorier pr. uge.
BBC news 21-02-2008