Slankenyt nr. 182. Uge 37, 2011

Hurtig-spisere vejer mere

Spiser du hurtigt er det måske en af grundene til dine vægtproblemer. Det viser en ny undersøgelse fra New Zealand.

Undersøgelsen beviser ikke, at du nødvendigvis tager på, hvis du spiser hurtigt, men forskerne har i et forsøg vist, at kalorieindtagelsen og kropsvægten påvirkes af hvor hurtigt, vi spiser.

Forskere sendte en rundspørge ud til omkring 1.650 kvinder i New Zealand og bad dem om at vurdere, hvor hurtigt de spiste og samtidig rapportere deres højde, vægt og andre livsstils- og sundhedsmæssige faktorer.

Omkring halvdelen af kvinderne rapporterede, at de hverken mente, de spiste hurtigt eller langsomt.
32 % var i kategorien hurtig-spisere eller meget-hurtig-spisere.
Omkring 15 % af kvinderne mente selv de spiste langsomt eller meget langsomt.

Kvinderne som spiste langsomst vejede mindst (lavest BMI).

Efter justering for alder, rygning, fysisk aktivitet og andre faktorer, betød hvert trin i spisehastighed en stigning i BMI på 2,8 %. Omregnet til vægt betød det en gennemsnitlig øget vægt på omkring 2½ kilo for hvert trin i spisehastighed.

Kilde: Sook Ling Leong, Clara Madden, Andrew Gray, Debra Waters, Caroline Horwath
Faster Self-Reported Speed of Eating Is Related to Higher Body Mass Index in a Nationwide Survey of Middle-Aged Women. Journal of the American Dietetic Association. Volume 111, Issue 8 , Pages 1192-1197, August 2011.

Kommentar:

Du kan selv prøve at vurdere din spisehastighed, og hvor meget du måske kan tabe dig på længere sigt, ved blot at tage den mere med ro, når du spiser.

Spiser du:

• meget hurtigt
• hurtigt
• med almindelig hastighed
• langsomt
• meget langsomt

Det kræver mere, end de fleste umiddelbart er klar over, at ændre vanen med at spise for hurtigt, men har du først ændret vanen, vil du altså muligvis (i henhold til ovennævnte undersøgelse) kunne tabe 2-3 kilo for hvert trin du sænker hastigheden.

Målet er at spise meget langsomt (tygge maden grundigt og tage den med ro, når du spiser).

Prøv at gøre det til en vane.

---

Slanketip ...

Test om du egentlig er sulten, før du spiser

... og spis kun, hvis du er ægte sulten.

Hvis du har en nagende ubehagelig sultfornemmelse bliver du måske narret til at tro, at du er sulten, selv om det blot er abstinenser, fordi du i et stykke tid ikke har fået noget, du er afhængig af (koffein, sukker, salt, fedt e.l.).

Så hvordan afgør du, om du er ægte sulten?

Hvordan ved du om den sult, du føler, blot er lækkersulten eller trang til at spise ubehagelige abstinenssymptomer væk, fordi du er blevet afhængig af visse typer fødevarer?

Her er testen:

Hvis du føler dig sulten, men ikke gider spise noget sundt, er du ikke ægte sulten.