Slankenyt 459, uge 44, 2017
Usund kalorierig mad er næsten dobbelt så distraherende som sund mad
Selv når folk arbejder koncentreret, kan billeder af kager, pizza og is distrahere dem - og disse billeder er næsten dobbelt så distraherende som billeder af sunde fødevarer. Det konkluderer en ny undersøgelse, som også viste, at deltagerne i undersøgelsen, ikke fandt junkfood mere interessant end kål, efter de havde spist to stykker slik.
Undersøgelsen understreger, at folk oftest foretrækker fedtrige og/eller sukkerrige fødevarer.
Først skabte forskerne en kompliceret computeropgave, hvor mad var irrelevant, og bad en gruppe deltagere om at finde svarene så hurtigt som muligt.
Imens deltagerne arbejdede flittigt, blinkede billeder i skærmens periferi. Hvert billede var kun synligt i 125 millisekunder, hvilket er for hurtigt til, at deltagerne fuldt ud kunne opfatte, hvad de så. Billederne var en blanding af billeder af fedtrige fødevarer med højt kalorieindhold, sunde fødevarer og ting, der ikke var mad.
Alle billederne distraherede deltagerne fra opgaven, men forskerne fandt, at ting som donuts, kartoffelchips, ost og slik var cirka dobbelt så distraherende. De sunde madbilleder - som gulerødder, æbler og salater - var ikke mere distraherende for deltagerne end billeder af ting, som ikke var fødevarer, fx cykler, lamper og fodbolde.
Dernæst genskabte forskerne eksperimentet, men lod en ny gruppe af deltagere spise to stykker slik, inden de begyndte med arbejdet på computeren. Forskerne var overraskede over, at disse deltagerne ikke blev mere distraherede af de fedtrige og kalorierige madbilleder, end de gjorde af billeder af sunde fødevarer og andre ting.
Resultatet af undersøgelsen viser, at synet af fedtrige/kalorierige fødevarer eller junkfood let kan distrahere os - i det mindste indtil vi spiser lidt af det.
Kilde: Cunningham, C.A. & Egeth, H.E. Psychon Bull Rev (2017). The capture of attention by entirely irrelevant pictures of calorie-dense foods. https://doi.org/10.3758/s13423-017-1375-8
Pressemeddelelse om undersøgelsen
Kommentar:
Hvis du ønsker at undgå usunde kalorierige fødevarer, kan du gøre det lettere for dig selv ved:
- Undgå at have junkmad i dit hjem, hverken til dig selv, andre i familien eller til uventede gæster (hvis det er muligt/realistisk). Eller gem det langt væk i skabe o.l., så du ikke let ser og bliver mindet om det. Fyld køkkenskabe og køleskabe op med sunde fødevarer.
- Lad evt. være med at se madprogrammer og reklamer om usund mad på tv.
- Undgå at købe ind, når du er sulten, og gå bevidst hurtigt forbi eller spring helt over afdelinger i supermarkedet, som du ved har størst tendens til at friste dig over evne.
- Hvis du får en stærk trang til noget kalorierigt, kan du først forsøge at fokusere din opmærksomhed intenst på noget andet. Trangen til usund og kalorierig mad kommer og går, og vil for det meste hurtigt forsvinde igen, hvis du helt fokuserer på noget andet (og undgår at have det i nærheden).
- En anden metode er blot at spise lidt af noget sundt kalorierigt -- fx lidt god chokolade eller lidt nødder, lidt af en nøddeblanding med tørrede frugter, lidt sød frugt. Blot lige nok til at tage trangen eller den værste trang (resten af trangen forsvinder hurtigt).
- Begynd at dyrke intens motion, hvis du får en stærk trang til junkmad. En tur på motionscyklen, danse rundt i stuen, bygge carport, gøre rent, vaske bilen eller noget andet fysisk, der effektivt fjerner opmærksomheden fra det kalorierige, du har lyst til at spise. Du kan også vælge at gå en rask tur.
Artiklen også bragt i Ugeskrift for lægfolk