Slankenyt nr. 60

Spis bønner og vej mindre

En præsentation på en nylig "Experimental Biology" konference afslørede, at mennesker der inkluderer bønner i deres kost generelt set spiser sundere, er slankere og har mindre risiko for fedme.

Børn som spiste bønner havde højere indtagelse af kostfibre (mere end 1/3 højere), magnesium og kalium. De havde også mindre risiko for at være overvægtige. Børn mellem 12 og 19 år gamle, der spiste bønner, vejede ca. tre kilo mindre. Et lignende resultat viste sig blandt voksne. De som ofte spiste bønner vejede ca. 3 kilo mindre og havde 22 % mindre risiko for fedme.

(Breaking Medical News 7-04-2006)
http://www.pcrm.org/news/archive060410.html

Læs evt. mere om bønner her:
http://www.nomedica.dk/baelgfrugter.htm

---

MAIL: Hvordan får jeg nok protein?

Kære John.

Hvordan spiser jeg "grønt"? Når jeg hele tiden læser, at vejen til et effektiv fedttab er at spise tilstrækkeligt med kvalitetsprotein hver dag, så muskelmassen opretholdes, når man får for lidt protein, nedbryder man for mange af kroppens proteiner, og stofstiftet falder.

Jeg er selv blevet "slasket", spinner 4 timer om ugen + 1 times styrketræning.

Venlig hilsen
Vita

Kære Vita

Ja, man læser og hører meget.

Det er i hvert fald ikke her i slankenyt, du har læst det ... :-)

1) Der er stort set ingen der mangler protein i Danmark.

2) Nok protein er nok. Får du nok protein hjælper det ikke at indtage mere.

3) Alle grøntsager indeholder proteiner -- og i forhold til kalorieindholdet indeholder grøntsager lige så meget protein som kød! Det er altså ikke det grønne, du skal spare på, hvis du ønsker kvalitetsprotein! Spar på de tomme kalorier (altså sukker, hvidt brød, sodavand, olie mv.)

Du bliver ikke slasket, fordi du mangler protein (medmindre du spiser ekstremt usundt), men fordi du ikke dyrker nok motion. Den motion du dyrker nu er dog rigtig fint og nok, og din motion skal nok få "strammet dig op".

Mere om sundt vægttab her:
http://www.sikkerslank.dk

Mere om protein her:
http://www.nomedica.dk/protein.htm

Læs evt. også afsnittet Vegetarkost og sundhed i
Ugeskrift for lægfolk nr. 13, 2006:
http://www.nomedica.dk/ugeskrift13_2006.htm

Med venlig hilsen
John Buhl